葡萄是否殘留農(nóng)藥，１５分鐘即可測出

　昨天，超市投資幾十萬元建設的食品安全快速檢測實驗室正式投入使用，北國超市的“食品安全檢測儀”也正式上崗，將可以檢測農(nóng)藥殘留、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、蘑菇熒光劑、肉類水分等多個項目。

　　現(xiàn)場一

　　記者直擊葡萄檢測全過程

　　地點：超市中華店

　　實驗目的：葡萄表面是否殘留農(nóng)藥

　　實驗記者：路其強

　　*步，檢測人員選取一顆葡萄，剝下葡萄皮放到天平上稱量，提取葡萄皮兩克。檢測人員說，葡萄的農(nóng)藥殘留主要在皮上。

　　第二步，檢測人員將葡萄樣品放入試管中，加入農(nóng)藥殘留檢測試劑一。

　　第三步，將試管放入超聲儀中，開啟超聲裝置。檢測人員說，這個過程大概需要三分鐘，超聲儀的作用，是讓葡萄上的殘留農(nóng)藥與檢測試劑充分反應。

　　第四步，用移液槍將試管中的待測液體移入測量瓶中，加入檢測試劑二和檢測試劑三，等待大約10分鐘。

　　第五步，把檢測樣品放入農(nóng)藥殘留度檢測儀中，加入檢測試劑，從電腦上讀出結果。

　　延伸

葡萄是否殘留農(nóng)藥，１５分鐘即可測出

　　設12個檢測項目，消費者將可免費送檢

　　河北商業(yè)有限公司總秦虹介紹說，食品安全快速檢測實驗室設置的12個檢測項目，實際上針對了市場上常見的食品安全問題。如農(nóng)藥殘留檢測主要針對蔬菜，瘦肉精檢測主要針對豬肉，甲醛檢測主要針對海鮮產(chǎn)品，二氧化硫主要針對可能被硫磺熏蒸增白的食品等。葉菜的農(nóng)藥殘留和瘦肉精在石家莊的7家門店中進行檢測。全部檢測項目涉及蔬菜、水果、肉食、熟食制品、蜜餞果脯、面食面點、水發(fā)產(chǎn)品、腌臘制品、豆制品等十幾個大類的商品，實驗室合計每年可以檢測2000多個批次的樣品。

　　秦虹說，待檢測制度制定完備并實施后，實驗室不僅要對超市里銷售的食品進行自檢，如果消費者懷疑在內(nèi)購買的食品存在問題，直接可向執(zhí)法部門投訴，并與執(zhí)法部門一起將食品樣品送至實驗室免費檢測；如果消費者在集貿(mào)市場買了食品需要檢測，在條件允許的情況下，也會予以免費檢測。

　　石家莊市工商局副局長尹兵輝說工商機關希望所有的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，都要有強烈的社會責任感，首先要自檢，這樣，才能從源頭上使食品安全有保障。

　　現(xiàn)場二

　　豬肉含不含“瘦肉精”，咱測測

　　地點：北國超市北國店

　　實驗目的：用“食品安全檢測儀”對超市所售豬肉進行“瘦肉精”測檢

　　實驗記者：秋凌

　　取樣

　　檢測

　　出結果

　　昨日，“食品安全檢測儀”在北國超市中華北店和北國店上崗。據(jù)了解，這種“速測”儀器將在一周內(nèi)，配備到北國超市市內(nèi)19家門店，用于每天的日常監(jiān)測，同時消費者對食品安全有疑問，也可現(xiàn)場檢測。

　　從外表看，“食品安全檢測箱”很像普通的旅行箱，但里面卻是另一番內(nèi)容：有膠頭滴管、移液器、三角瓶、燒杯、配溶液的廣口瓶等。還有包括瘦肉精快速檢測卡、各種檢測液、快速檢測試劑等。

　　工作人員先用小刀切下一點點肉末，進行稱重，取一克的樣品。將這一克的樣品放入一個離心管內(nèi)，然后往里面加入了一毫升的純凈水。不一會兒，裝有豬肉與純凈水的離心管就被蓋上蓋子，放到了80℃的熱水中。這一共需要10分鐘的時間。

　　10分鐘后，工作人員從熱水中取出離心管，將膠頭滴管伸入其中，提取了豬肉與純凈水的混合液，然后將2滴提取液滴在瘦肉精測試卡上，只見白色的測試卡從滴上提取液的一端開始慢慢變粉，并很快向另一端漫延。

　　當提取液經(jīng)過測試卡的“T”字母時，出現(xiàn)了深粉色的一道線；2秒鐘后，測試卡上又出現(xiàn)一條深粉色的線。

　　工作人員說，這樣整個測試就完成了，出現(xiàn)兩條線，說明檢測結果是陰性，不含瘦肉精。如果只有一條線，呈陽性，就說明豬肉有問題了。

　　整個檢測過程用時12分鐘。




 

江蘇省金壇市億通電子有限公司、是一家專業(yè)從事生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測、衛(wèi)生防疫用的分析儀器、醫(yī)療器械，以及實驗室儀器、比色皿、燒杯、量筒、移液管、玻璃儀器的生產(chǎn)企業(yè)、公司的所有產(chǎn)品通過國家ISO9001認證。

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