中式快餐*鄉(xiāng)村基正陷入一場“衛(wèi)生門”。
發(fā)布日期:2011-11-24點擊次數(shù):2216
中式快餐*鄉(xiāng)村基正陷入一場“衛(wèi)生門”。
鄉(xiāng)村基成都雙橋子店存在回收菜油反復(fù)使用、工作人員不帶手套揉搓食物、用手攪拌蛋液、在地上分解凍牛肉等問題。
昨日(11月23日),成都市藥監(jiān)局宣稱,已經(jīng)從市區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)村基50家門店提取用于烹炸食物的油脂樣本,正在送檢當(dāng)中。
對此,鄉(xiāng)村基方面昨日表示,媒體報道的情況基本屬實,正在自查所有店鋪廚房,而李紅在微博上也公開道歉。
昨日上午9時許,鄉(xiāng)村基就此事召開新聞發(fā)布會。
四川鄉(xiāng)村基餐飲有限公司總曹建東稱,前日晚間鄉(xiāng)村基針對記者反映的問題連夜進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn),媒體報道的部分情況基本屬實。鄉(xiāng)村基雙橋店負責(zé)人會受到相應(yīng)的處罰,近期將會對所有店鋪的廚房進行檢查。
宣讀完聲明后,曹建東就匆匆離開發(fā)布會現(xiàn)場。隨后,在眾多記者的追問下,四川鄉(xiāng)村基餐飲有限公司成都分公司運營部賀京風(fēng)出面表示,公司及監(jiān)管部門對此事仍在調(diào)查,不過就暗訪報道提及的情況以及將對責(zé)任人如何處罰等問題,其并未作出任何正面答復(fù)。
鄉(xiāng)村基雙橋店的情況是否在其他店內(nèi)存在?對此,四川鄉(xiāng)村基餐飲有限公司成都分公司市場部侯麗稱,仍需進一步調(diào)查,調(diào)查結(jié)果將通過*微博公布。整個發(fā)布會用時不到10分鐘。
不過,昨日下午4點半,鄉(xiāng)村基創(chuàng)始人、董事長李紅通過微博表示,“今天是15周年紀(jì)念日,我感到非常的自責(zé),因我們的管理不到位,辜負了消費者的信任,我表示真誠的道歉,我們正加速自查并改進,用行動重新樹立新形象,更好地為消費者服務(wù),謝謝您們的支持!”
鄉(xiāng)村基董事長李紅4月份在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時曾透露,鄉(xiāng)村基力爭5年在全國達到500家門店。談及四川的發(fā)展,李紅當(dāng)時表示,四川一直是鄉(xiāng)村基發(fā)展的主戰(zhàn)場,自2007年1月份到成都市場以后,已經(jīng)開了49家門店,預(yù)計到今年年底,這一數(shù)字會達到70家店。此外她還透露,鄉(xiāng)村基在成都三環(huán)外已經(jīng)開始建物流配送中心。
然而過快的擴張造成快餐業(yè)單店盈利能力下降,給公司帶來租金、人才補給、服務(wù)質(zhì)量等方面的巨大壓力??偛吭O(shè)在重慶、主打川菜口味的中式快餐鄉(xiāng)村基,去年9月在美國紐約交易所成功上市,成為中國在美國紐約交易所上市的餐飲企業(yè)。近年來,鄉(xiāng)村基不斷在全國高速擴張,10月鄉(xiāng)村基正式進軍云南市場,在昆明開出云南的門店。
據(jù)鄉(xiāng)村基顯示,截至2011年4月中旬,鄉(xiāng)村基已擁有直營連鎖餐廳141家,分布在重慶、四川、上海、長沙、貴陽等地
李紅此前向 《每日經(jīng)濟新聞》記者透露,鄉(xiāng)村基單店成本在100萬元以上。而鄉(xiāng)村基8月對外公布的第二季度財報顯示,盡管在第二季度后期采取了多層次定價策略,大約2/3的餐廳菜單均價上漲了5%~10%,但餐廳的運營利潤率為15.6%,較去年同期下滑170個基點。價格上漲但利潤下滑,反映了鄉(xiāng)村基的尷尬處境。
公司主要產(chǎn)品有:
1. 大氣采樣器、粉塵采樣器、六級微生物采樣器、氣溶膠采樣器、呼吸性粉塵采樣器、氣體檢測儀、四合一在線氣體檢測儀、遠程傳輸在線氣體檢測系統(tǒng)、空氣采樣裝置。
2. 個人劑量報警儀,多功能核輻射儀、垃圾場氣體分析儀
3. 瓶式深水采樣器、全自動深水采樣器、在線式水質(zhì)遠程檢測系統(tǒng),多參數(shù)水質(zhì)檢測、水質(zhì)分析儀、水質(zhì)檢測儀、土壤采樣器、污泥采樣器、標(biāo)準(zhǔn)采樣設(shè)備。
1. PHS
2. 實驗室儀器和輔助設(shè)備:
l 生化培養(yǎng)箱、光照培養(yǎng)箱、恒溫恒濕培養(yǎng)箱、振蕩培養(yǎng)箱、恒溫搖床培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、冷卻水循環(huán)機、霉菌培養(yǎng)箱、立式雙層恒溫搖床。
l 大功率磁力攪拌器、集熱式磁力攪拌器、電動攪拌器。
l 離心機、高速離心機、 高速勻漿機、組織搗碎機、固體樣品粉碎機。
l 恒溫水浴鍋、三用恒溫水箱、恒溫干式器、試管加熱器、低溫恒溫槽。
l 水浴恒溫振蕩器、微量振蕩器、脫色搖床、冷凍水浴恒溫振蕩器、全溫振蕩器、冷凍氣浴振蕩器、內(nèi)置式超級恒溫水浴、超級恒溫油浴
l 石英亞沸蒸餾器、雙重蒸餾水器。
隆重推出以下產(chǎn)品
四合一水質(zhì)檢測系統(tǒng)、水質(zhì)在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)、四合一氣體檢測系統(tǒng)、有害氣體在線檢測遠程傳輸系統(tǒng)
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